【バレンタインクイズ】簡単〇×問題 20問!!答え付き。チョコレート雑学！

欧米では男女双方から告白します。またお返しにホワイトデーというのはなく、贈り物もチョコレートに限らず様々なものを贈るようです。

発見された当時は飲み薬として使われていました。また発見者はコロンブスで1492年にヨーロッパに紹介をしました。

今でも米国ではホットチョコレートといえば日本でいうココアを意味しています。日本では生チョコレートに水分を多くしたものをチョコレートドリンクといいます。

適した保存方法は15度～17度、湿度50%以下です。香りの吸収を防ぐためにほかの食べ物とはなして保管した方がよいともされています。

人間以外のほとんどはチョコレートを食べると中毒を起こします。犬や猫に与えてはいけないとされているのはかなり有名です。

トウガラシを入れるのが普通だったのですが、スペイン人はチョコレート独特の苦みを消すために砂糖を入れて甘くしたのがきっかけです。

1613年慶長遣欧使節がヨーロッパに赴いた時と、ヨーロッパでチョコレートが上流階級に広がっていた時期が重なるため、支倉常長たちがはじめて食べたと言われています。支倉常長は伊達家の家臣です。

ホワイトチョコレートにはポリフェノールがほとんど含まれていないので適していません。非脂肪カカオ分が高いチョコレートの方がオススメです。

一概には言えないのですが、122歳で亡くなったフランスのジャンヌ・カルマンさん、119歳で亡くなったカナダのサラ・クナウスさん等はチョコレートが大好きであったとして知られています。

カカオに入っている脂肪は良質なため、太る要素にはなりにくいとされています。

甘いチョコレートを食べると脳にエネルギーが補充され集中力があがる効果があります。

ストレスがたまったり不安があったりするとチョコレートを浴する傾向があると英研究で判明、日本でもネガティブな気持ちが抑えられポジティブになるという結果がでているようです。

チョコレートを冷やし固めることを考慮して溝を作りました。溝がないと冷気が効率よく板チョコに伝わらず時間がかかります。時間短縮で板チョコを効率よく製造していくための溝です。

1878年、両国若松風月堂が販売をしました。風月堂総本店5代目の大住喜右衛門が当時の番頭であった米津松蔵に横浜で技術を学ばせた結果、日本初の国産チョコレートを販売することができました。

料理にチョコレートを入れると甘さが増すと思われがちですが、隠し味に使うとコクが出て奥行のある味わいがでます。よく使われるのがカレーやデミグラスソースなのですが、意外なところでサバの味噌煮にも合うようです。

もともとは269年ローマ皇帝の迫害で殉職した聖ウァレンティヌスに由来する記念日です。

ワールドチョコレートマスターズというチョコレート職人の大会があります。大会ごとに決められたテーマにそって作品をつくり、それを審査員が判定します。

カカオポリフェノールはアルコールによる胃の負担を抑える効果があるようです。

特質しているのはダークチョコレートに含まれるカカオポリフェノールです。肌のたるみやシワ、老化防止。保湿や紫外線対策にも効果があります。血行促進にも効果があり冷えやむくみ改善にもなるようです。